| 释义 |
béchamel sauce bé.cha.mel sauce AHD: [b³”sh…-mµl“] D.J. [7be!.*6mel]K.K. [7be.*6mWl]n.(名词)A white sauce of butter, flour, and milk or cream.贝夏美调味酱:用黄油、面粉和牛奶或奶油做的一种白色调味酱语源:1. French sauce béchamel 法语 sauce béchamel 2. after Louis de Béchamel (1603-1703), chief steward of Louis XIV 源自路易斯·德· 贝夏美 (1603-1703年),路易十四的主厨 |